專欄 食戰MLB(第5回合)聖路易紅雀

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芝加哥南方的聖路易,是美國有名的熱愛棒球城市。聖路易紅雀隊主場Busch Stadium的食物,戰力就像紅雀隊般堅強,是本次行程遭遇的第一個難關。

 

根據導覽書的介紹,Busch Stadium有種特製的熱狗。是將熱狗用培根捲起來,再於鐵板上燒烤,稱為Bacon-wrapped Hot Dog(培根捲熱狗,$ 9.5)。前面幾座球場沒有遇過類似的熱狗,所以就決定要吃這個了。不過找的過程有點辛苦,原以為是在一般的攤位販賣,但是都看不到。後來才發現是在一壘側通道的一個餐車型攤位,店名叫Hunter。

 

(讓我找很久的Hunter攤位)

 

和想像中不同的,Bacon-wrapped Hot Dog不是只有培根和熱狗而已。還有很多種配料可以自選添加,像是烤洋蔥、酸黃瓜、酸菜絲、蕃茄切塊、辣椒切片。於是我抱著挑戰的心情,除了不敢吃的辣椒之外全加了,並且淋上烤肉醬。加了這麼多配料,口味有甜有鹹有酸有辣,感覺很不調合。但是很意外地,咬下時味道卻搭配得很好。讓我覺得比較難接受的,反倒是培根捲熱狗和麵包感覺比較乾,要搭配飲料才好吞嚥。

 

(內容豐富的Bacon-wrapped Hot Dog)

 

原本以為挑戰過很乾的Bacon-wrapped Hot Dog,後頭要吃的招牌菜應該輕鬆多了。沒想到我完全錯了,真正的大魔王在後面,而且披著羊皮。

 

導覽書介紹的特色料理名為Beef Brisket Sandwich(牛胸肉三明治,$ 9.25)。光看名字感覺就很好吃,拿到實物也覺得肯定美味。上下兩塊圓形麵包,中間放滿不知道疊了幾層的牛肉條,而且是用撕的不是切的。再淋上烤肉醬,簡直是將牛排做成豪華漢堡。然而實際吃下第一口,馬上後悔為什麼自己有這種想法了。牛肉的熟度與味道很剛好,但烤肉醬的味道很重,而且非常酸非常鹹,幾乎蓋過牛肉的美味。另外,麵包會吸烤肉醬,吃到後來從純白變成咖啡色。把整份吃完,對我來說有點像在玩懲罰遊戲。

 

(名為Beef Brisket Sandwich的大魔王)

 

後來聽美國朋友解釋才明白,原來美國中部人有「醬料才是本體」的特殊飲食文化。難怪密爾瓦基會有大受歡迎的秘密醬,後來前往的中區球團主場,也有遇到相當執著於醬料的。至於是哪個主場,在此先賣個關子。

 

下回合將前往和聖路易在高速公路兩端對望的城市。

 

 

本系列基礎說明請見:

食戰MLB(第0回合)服用說明

 

 


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  • chngyh之球界夢話

棒球作家李承曄,網路筆名chngyh. 曾經營部落格[橫濱赤煉瓦倉庫]與[日本職棒筆記簿].著有[透視野球],[旅行 日本職棒],[日本職棒入門聖經]等書.目前活動範圍有雜誌專欄,轉播球評,談話節目來賓等. 本專欄以短篇漫談為主...

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