專欄 食戰MLB(第17回合)克里夫蘭印地安人

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從加拿大返回美國的第一站,來到中部的克里夫蘭。不知道大家是否記得,在聖路易時我提到,美國中部有「醬料才是本體」的特殊飲食文化。除了密爾瓦基有大受歡迎的秘密醬(Secret Stadium Sauce),還有一個中區球場也相當執著於醬料?答案揭曉,就是本回合的戰場克里夫蘭。

 

在克里夫蘭印地安人隊主場Progressive Field,進場時會看到有三個加上不同配料的熱狗吉祥物和球迷互動。分別是紅色的蕃茄醬、黃色的芥末醬、白色的洋蔥。然而這個球場的熱狗並不是特色,名稱也是很陽春地叫Hot Dog(熱狗,$ 3.5)。在各球場的熱狗中算是偏小,味道很鹹。

 

(實在陽春到不行的Hot Dog)

 

不過,如同前面所說,克里夫蘭有一個可以和密爾瓦基的秘密醬齊名的調味料。稱為Ball Park Mustard(球場芥末醬),在球場官方商店甚至機場的紀念品店都能買到。球場內則是會和其他醬料一樣用桶裝,和密爾瓦基用瓶裝不同。這個芥末醬有點像是拿芥末直接磨的感覺,偏土黃色的醬料中,可以看到黑色的顆粒。辣度沒有想像中強烈,但是味道還是有點重。加在熱狗上可以把鹹味蓋過,我再次體認到,什麼叫做「醬料才是本體」。

 

然而克里夫蘭恐怖的地方還不只有芥末醬。三壘側通道用餐區角落的醬料桌,竟有一整排不同的醬料。走遍30座MLB球場,只在克里夫蘭有如此壯觀的景象。而且九種醬料中,就有三種芥末醬,令人懷疑克里夫蘭人究竟有多愛芥末醬。

 

(克里夫蘭球場特產Ball Park Mustard)

 

(堪稱奇景的醬料桌,從右到左分別是美乃滋、蕃茄醬、球場芥末醬、烤肉醬、黃芥末醬、辣醬、田園沙拉醬、酸黃瓜醬、蜂蜜芥末醬)

 

由於導覽書上寫的特色美食,竟然就是芥末醬。我只好再度自己尋找球場內的有趣食物。Progressive Field一壘側有個美食區,看起來很多攤位是當地名店進駐,而且應該不會有太多地雷。於是我挑選了專賣烤三明治,名為Melt的攤位,點了一份Mushroom Melt(香菇烤三明治,$ 10)。

 

調理方法從店名叫Melt(融化)就可以看出來。先用鐵板煎過半圓型的麵包,然後加上起士,放入烤箱再烤,起士便會融化。接著將麵包對切,中間放入香菇和生菜等配料,便大功告成。融化在麵包上的起士,搭配有嚼勁的香菇,口感很不錯。在充滿肉食的球場行程中,偶爾有蔬菜類為主的食物,也是重要的調劑。

 

(不論是看起來或吃起來都感覺很健康的Mushroom Melt,旁邊的洋芋片是自選的配菜)

 

然後,又要出發前往另一個以醬料聞名的城市。

 

 

本系列基礎說明請見:

食戰MLB(第0回合)服用說明

 

 


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棒球作家李承曄,網路筆名chngyh. 曾經營部落格[橫濱赤煉瓦倉庫]與[日本職棒筆記簿].著有[透視野球],[旅行 日本職棒],[日本職棒入門聖經]等書.目前活動範圍有雜誌專欄,轉播球評,談話節目來賓等. 本專欄以短篇漫談為主...

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