專欄 食戰MLB(第23回合)邁阿密馬林魚

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從匹茲堡往南,來到佛羅里達州的邁阿密。雖然北方的天氣已經逐漸進入夏季,但是和南方悶熱又潮濕的氣候完全不能比。我甚至覺得比台北還要難受,儘管入場前下了一場午後雷陣雨,稍微涼爽了些。

 

由於地緣關係,邁阿密很多來自加勒比海的移民,有獨特的飲食文化。我雖然早已鎖定了要再吃古巴三明治,但是熱狗還是得先吃。邁阿密馬林魚隊主場Marlins Park的熱狗,稱為KAYEM Hot Dog(KAYEM熱狗,$ 6)。KAYEM是熱狗廠牌的名稱。如果大家還有印象,波士頓紅襪隊主場的Fenway Frank也是用KAYEM的熱狗。不過兩者雖然廠牌相同,外型及口味卻不相同。邁阿密的KAYEM Hot Dog屬於比較細的熱狗,而且吃起來有一點點鹹。

 

(偏向細長型的KAYEM Hot Dog)

 

吃完熱狗,終於可以品嚐古巴三明治了。Marlins Park的三壘通道外側,有一個區域稱為Taste of Miami,是專門提供邁阿密特色美食的地方。幾乎所有食物都是我第一次看過或聽過的東西,感覺非常新奇。不過每個攤位的生意都很好,球迷很自然地買這些東西來吃,讓我再次體會到文化的差異。

 

(專賣當地特色美食的Taste of Miami區域)

 

來到販賣古巴三明治的攤位前,櫃台上堆滿的半成品三明治非常壯觀。店員是先將每一份三明治做好,等到有人點餐時,再拿到鐵盤上燒烤。而且加熱與壓平麵包的動作,真的和電影「五星主廚快餐車」(Chef)一樣。

 

櫃台上的三明治有兩種,我點的Cuban Sandwich Special(特製古巴三明治,$ 12)用的麵包比較白。另一種使用比較黃的麵包,但內餡看起來相同的,菜單上的名字是Midnight Sandwich Media Noche(午夜三明治),價格相同。後來查資料才明白,Medianoche就是西班牙文的Midnight。據說這種古巴三明治在哈瓦那是夜店販賣的,所以獲得這個名稱。然而我還是無法得知黃麵包和白麵包究竟有何口味不同,或許以後有機會的話再去嚐試。

 

(櫃台上的三明治半成品,可以看到有兩種不同顏色的麵包)

 

終於拿到我點的三明治,忽然覺得有點礙眼,因為上面鋪滿有點像薯片的東西。實際吃了才發現,竟然是炸香蕉片。這又是一個加勒比海地區特別的飲食。努力吃掉一部分露出三明治本體。從切面就看得出,和在芝加哥白襪隊主場吃到的很不同。邁阿密的麵包在烤的時候有比較用力壓,所以很緊實。內餡從上面是融化的起士、兩層的厚豬肉片、以及大約八層的火腿。有些許的調味醬,但是沒有酸黃瓜。整體口感比在芝加哥吃到的更令喜愛吃肉的我,覺得心滿意足。

 

(被烤香蕉片蓋滿的Cuban Sandwich Special)

 

(Cuban Sandwich Special的橫切面,用看的就知道很適合肉食主義者)

 

吃過道地的古巴三明治之後,下個回合要到佛羅里達半島的另一側探險。

 

 

本系列基礎說明請見:

食戰MLB(第0回合)服用說明

 

 


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棒球作家李承曄,網路筆名chngyh. 曾經營部落格[橫濱赤煉瓦倉庫]與[日本職棒筆記簿].著有[透視野球],[旅行 日本職棒],[日本職棒入門聖經]等書.目前活動範圍有雜誌專欄,轉播球評,談話節目來賓等. 本專欄以短篇漫談為主...

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