專欄 除了訓練,你不可不知的營養補充品

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       想要擁有良好的運動表現,除了精進的訓練外,『營養補充』也是不可忽略的一環。好比說,汽車需要汽油才能發揮應有的功用,汽油就像是補給品,提供燃料與動能,兩者互相搭配讓汽車能順利行駛。對運動選手來說,除了飲食上的特殊菜單外,營養品的補充也是提升運動表現的關鍵因素。

     對運動選手來說,追求的不單只是『完成』運動,而是更『完美』的運動水準,所以在嚴格的訓練下,如何善用營養品也是一門學問了,BCAA就是常見的營養補充品之一。

BCAA

支鏈胺基酸群(Branched Chain Amino Acids簡稱BCAAs)

     人體所需的胺基酸約有22種,人體能夠自行合成的有14種,稱為『非必需胺基酸』; 另外8種胺基酸人體無法自行合成,而需經由食物中獲得的稱為『必需胺基酸』,又兒童因應成長需求多了一種必需胺基酸。胺基酸是構成蛋白質的基本單位,若沒有了它則人體無法合成蛋白質,BCAA支鏈胺基酸是由白胺酸(Leucine)、異白胺酸(Isoleucine)、纈胺酸(Valine)組合而成,又其中三成左右的肌肉蛋白質是由BCAA所構成的,故對耗能較大的運動選手來說,如:健美、舉重、馬拉松、鐵人三項、登山、高強度、高阻力運動等,BCAA的補充是很重要的。

     補充時機:

---運動前或運動中:運動過程中,主要能量來源來自肝醣和脂肪,但若強度太大、供能不足或供能不及時就會消耗肌肉中的蛋白質,當骨骼肌蛋白質在運動中分解則容發生抽筋,故在運動前服用適量BCAA,使血液中BCAA濃度足夠,能預防此現象發生,亦能預防肌肉在運動中被分解,延緩疲勞讓運動更加持久。

---運動後:補充因運動而造成的肌肉中的氧化使用速度增加的消耗,有助於身體的疲勞恢復,也可促進恢復期蛋白質的合成代謝,減少肌肉組織分解。

 

      從哪裡可以獲得?

天然食物中---雞蛋、豆類、牛奶、豬肉、牛肉、乳製品…等。

市售營養補充品---沖泡式粉末、膠囊狀、口服顆粒、能量膠。

從食物中攝取因還需要經消化轉換成能量,故補充品的利用率會較高。

 

不過,雖然營養充品能促進運動表現,而訓練才是影響運動表現的要因。相輔相成才能有加乘的作用。


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Ryan Lin的運動生活

學生時期為舉重選手,現轉戰於業餘健美運動, 平日除自我訓練外,也從事健身教學及私人教練之培訓,推廣健身健美運動。 網路資訊發達知識大爆炸,希望能透過粉絲團及專欄傳達正確資訊給大家。 FB : 林添進Ryan Lin 的運動...

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