「吃宵夜」一定會變胖嗎?

種種研究指出宵夜對身體的壞處,深夜吃宵夜不僅容易進食過量,還會影響記憶、反應及集中力。在生理方面,依據中醫的時間醫學理論,半夜子時(11pm-1am)是膽經當令經氣,丑時(1am-3am)走的是肝經,...

作者:幸運女孩

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種種研究指出宵夜對身體的壞處,深夜吃宵夜不僅容易進食過量,還會影響記憶、反應及集中力。在生理方面,依據中醫的時間醫學理論,半夜子時(11pm-1am)是膽經當令經氣,丑時(1am-3am)走的是肝經,如果晚上8,9點後吃東西,食物入口後到達腸胃大約需要3-4小時,正值丑時膽經和肝經循行,肝膽的修復時間不但被影響而中斷,反而還要作功分泌消化液。

晚間進食也經常被和包含胃癌、大腸癌、腎結石、心血管疾病等等疾病相提並論。營養學家告訴我們,身體在入睡後代謝降低,吃宵夜吸收進身體的營養無法代謝,在血液內的細菌用這些剩餘營養來成長,代謝形成對人體有害的酸性血液,身體容易疲倦,在這樣的身體狀態下,心情當然也不容易好。所以想要健康的方法就是不吃宵夜!

最為人詬病:深夜上傳宵夜照片!!!

尤其是工作繁忙的我們做不到

想健康真的不能吃宵夜嗎?這個問題讓身陷職場囹圄的我們相當困擾 ——

  • 私人公司上班族:我們有空好好吃頓飯的時間.....就只有晚上下班後,偏偏公司常常加班到半夜,老闆主管沒有走,我也不好意思先離開....我的晚餐都變成宵夜時段才能吃。
     
  • 南北兩地通勤族:上下班都要比其他人再提早許多出門,哪有時間吃早餐?只好路上經過隨便買隨便吃!下班一打卡就爭先恐後去排隊搭客運,或是去停車場取車,但是再怎麼會蛇行都無法快速通過尖峰時間的車陣回家好好準備晚餐。
     
  • 賣命衝獎金業務族:為了更高的業績目標疲於奔波,客戶會議一個著接一個,就是吃飯時間他們才有空約,交通從A點到B點再到C點,連水都來不及喝,哪有時間吃飯呢!只好忍著到一天的工作結束後,再大吃一頓吧!
     
  • 團體體適能指導者:大家都以為我們每天有時間運動真好,怎麼沒想過我們一堂接著一堂的課程,前後需要交通到不同的教室,運動前吃足量的食物又會造成運動時的不適與消化問題!乾脆先拿巧克力等小零嘴充飢,最後一堂課結束,再去吃完整的一餐。
     
  • 餐飲服務業者:為了好好服侍每位光顧的客人,我們用餐一定都是一般人三餐往後延的時間,午餐變成3.4點吃,而晚餐一定得拖到9.10點以後。

許多行業都會面臨非得在『宵夜時段』用餐的困難,如果是外食經常會吃得太油,如果一天下來太餓又往往會吃得太多,所以像是胃食道逆流、腸胃發炎、便秘等腸胃問題幾乎3位就有1位有。我們真的不是愛吃懶做才胖,我們是『過勞肥』!

宵夜吃火鍋 --下班後的一大享受!

關於宵夜其實......

很多人都把『吃宵夜』看成肥胖的罪魁禍首,但事實並不盡然。許多研究的結果竟然是將食物集中在晚上的受試者體重變輕、體脂肪降低!吃宵夜的原罪其實是在於『夜貓族』的生活作息:晚到家、晚上工作、晚睡、睡眠品質更差、睡得更少、壓力更大、不吃早餐......反而許多研究支持『不吃早餐』所帶來的後續影響:傾向於攝取更多高熱量醣類、喜愛垃圾食物、容易抽煙酗酒,是造成肥胖與疾病的主因!

旅遊至中國長沙,他們的早餐習慣吃麵補充能量。

另一個宵夜愛好族容易肥胖的原因倒不是因為在晚上吃東西,而是因為吃進過多的熱量。白天進食會讓身體容易獲得飽足感,而在深夜吃東西不容易產生飽足感,一不小心會越吃越多。許多人也不是三餐作息不正常,而是到了睡前莫名其妙就覺得飢餓難耐,睡都睡不著。這時候到底可不可以吃東西呢?睡眠醫學專家提到:睡前飢餓的現象反映出平常的三餐進食並沒有讓身體獲取足夠且均衡的營養,與其餓著肚子去睡覺,不如少量吃點健康的東西——過多的蛋白質在腸道中變質所產生的氨、硫化氫等毒素,因此,如果晚上確實需要補充營養,最佳選擇是優質的碳水化合物,即低升糖指數的蔬果、五穀雜糧等。避免容易讓消化變慢的高油脂食物。宵夜的總熱量控制在200卡,在上床睡覺的2小時之前吃完尤佳!

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