專欄 40歲仍叱吒球場!超級四分衛Tom Brady的瘋狂飲食是他成功的關鍵?

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大聯盟 Sonludolf | 2019/02/03

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如果講到 NFL 美式足球聯盟的新英格蘭愛國者隊,人們第一個想到的,絕對是 40 歲仍叱吒球場的超級四分衛-Tom Brady 。

Tom Brady 當年在選秀會以近乎絕望的 199 順位進入聯盟,雖然選秀順位極不理想,但 Brady 後續發展令人跌破眼鏡,生涯 5 度拿下超級盃冠軍、更曾拿下 4 次超級盃的最有價值球員,可以說是世界上最偉大的運動員之一。


( Tom Brady 是世界上最偉大的運動員之一 )

能從不被人看好的狀態一路打到現在的地位,而且已經 40 歲的 Brady 依然在球場上維持極為出色的表現,在這整段過程中,除了精實且有效率的訓練外,他認為,自己的飲食自律也是一大關鍵。

Brady 遵守著無數的飲食守則,而且從年輕一路落實到現在,他認為這樣的原則堅持可以讓他在球場上打到至少 45 歲。

這些守則是 Brady 與他的朋友、同時也是健身教練與商業夥伴的 Alex Guerrero 共同研發的,包括了運動訓練和按摩方式,他們認為這可以增加更多的「肌肉韌性」,儘管這在運動科學界是尚未被證實的概念。

Brady 很明確的表示,「飲食」是他在職業生涯中能取得成功的一大關鍵,他說道:「不論你做了多少訓練,如果你沒有出色的飲食計畫,一切都是枉然。」

先前媒體也曝光了 Brady 的飲食計畫,近乎瘋狂與極致的飲食原則讓許多人大開眼界,今天我們就來看看,這樣的飲食原則與他的運動表現到底有沒有直接關係。

Brady 的飲食原則以「鹼性飲食」及「抗發炎飲食」為主軸,他認為,鹼性飲食可以降低自己身體的 PH 值,幫助他不容易受到疾病影響。而抗發炎飲食可以將自己身體的發炎狀況降低,他認為這可以讓自己的身體在恢復上更加快速。

還是要聲明,在決定嘗試任何的飲食方法前,建議還是要先跟營養師溝通討論,Brady 有辦法適用,不見就代表在你身上也適用。

 

Tom Brady 的飲食方法與對他身體的影響

 

Brady 的飲食組成主要以有機食品、大量蔬菜為主,加工食品絕對不碰。Brady 一早就會先喝 20 盎司的電解質水和水果汁,接下來在運動訓練後,他會攝取大量水分以及高蛋白粉。午餐通常會以大量蔬菜及魚為主,下午則會吃點水果、蛋白質棒和高蛋白粉,晚餐還是一樣會有大量蔬菜,偶爾會搭配喝一些肉湯。

Brady 的飲食原則很明顯,主要仍以蔬菜、蛋白質及天然食物為主,他的飲食「黑名單」比你想像的還要長:他滴酒不沾、不吃麩質麵包和麵食、玉米、乳製品、加工穀物、基改食品、高果糖玉米糖漿、反式脂肪、甜味劑、大豆、濃縮果汁、果凍、果醬、冷凍食品、過鹹食品、高糖零食、馬鈴薯、醬油、番茄醬等食品,禁吃的食品絕對超乎你的想像。

這些食物並不是 Brady 所有不吃的東西,每次為 Brady 調製專屬餐點,對於私人廚師 Allen Campbell 來說就是一大挑戰。

「不能用白糖、麵粉、味精是一定的,」Campbell 說道:「我會用一些最天然生產的橄欖油,但是如果要做飯,千萬不能用橄欖油,要做飯我會用一點椰子油,菜籽油就想都別想,因為菜籽油會轉換成反式脂肪。要用鹽的話,我只會用喜馬拉雅粉紅鹽,絕不准用碘鹽。另外包括咖啡因、奶製品等,Brady 也絕對不碰。」

而雖然 Brady 會進食大量的蔬果,但也不是所有的蔬果他都吃,例如茄子、番茄、辣椒也都是黑名單的成員。

有這些堅持,主要都是要遵循「鹼性飲食」及「抗發炎飲食」的原則。

Brady 認為,這些飲食原則是讓他的職業生涯能如此成功的主要原因,他認為現在很多年輕球員的飲食並沒有考慮到太多營養方面的問題,隨便亂吃會讓自己的身體受到傷害並影響運動表現,他表示:「如果你知道你的身體在賽季中會處於發炎狀態並有疼痛狀態,那你就要想辦法降低發炎反應,因為我吃了許多抗發炎食物,因此我每次上場的感覺都很棒。」

研究指出,發炎反應可能是身體邁向更強的過程中必經的反應,沒有發炎就不會更強,但或許這在非賽季期間才可能比較適用,很多應用這套理論的運動員認為,如果是在密集的賽季期間,過多的發炎反應如果沒有時間去修復,也許只會讓身體更佳疼痛。

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