2019/10/06

什麼?!不吃飯可能會讓你更胖···

生活在美食國度,什麼都不能吃,人生也太無趣了,不是嗎?聰明吃,健康瘦!懂吃動吃,減重的不二法門就是,運動和飲食缺一不可。西方有句諺語:You are what you eat.意思是:人如其食,你吃進肚子裡的東西,決定了你的樣子。從今天起好好吃飯,就是對身體最大的投資。

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減重,是許多人一輩子的課題。但是,你知道什麼樣的減重方式才是健康又不容易復胖嗎?瘦下來其實不難,難的是,怎麼突破減重停滯期、怎麼維持健康的體態;最重要的是,怎樣才能開心吃放心吃呢?身邊許多減重的學生,常常問我,老師,為什麼我努力運動,卻還是瘦不下來呢?

我都會回答,其實,減重和飲食有很大的關係喔!學生的回應八九不離十都是,我知道呀!所以我都只吃蔬菜水果,不吃飯!

那可不行,不吃飯,不是很快就餓了嗎?是不是總在肚子餓的時候,吃點小零嘴,想說止餓一下,很快就下一餐了。你也是不吃飯一族嗎?當心,不吃飯可能會讓你變更胖!

 

不吃飯會怎麼樣呢?

1.補償性飲食,越減越肥:正餐沒吃飽,零食吃一堆,一餐沒吃飽,下一餐吃更多。

2.容易暴躁易怒,情緒不穩定:不吃飯會造成低血糖,血糖低則會使人情緒容易低落。

3.專注力降低:沒有足夠的葡萄糖供給給大腦運作,很容易在工作時發生低級錯誤。

 

魔鬼藏在細節裡,還澱粉一個公道

其實會讓人變胖的是「精緻」澱粉,而不是澱粉。所謂精緻,指的是加工過的食品,沒錯,就是你邪惡抽屜裡的療癒零食和手上的蛋糕。可是,上班很容易餓耶!這我知道,但是你有沒有想過原因,會不會是中午沒吃飽呢?午餐只吃燙青菜和水果怎麼會飽,當然一到下午就餓啦。

人體和車子一樣是需要燃料的,沒有足夠的燃料就會跑不動。當燃料不夠的時候,車子就會一直閃爍需要加油的燈號,一次只加一點點,很快地就又再去加油;人體也是一樣的,在正餐時間只吃一點點,大腦就會一直發出飢餓的訊號,於是一到下午就慣性地伸出手拿起零食。

精緻澱粉除了沒有飽足感之外,就是看不到究竟用了哪些材料﹑用了多少油與糖。在果腹之際,可能就會吃下超量的油脂和糖分唷!正所謂,魔鬼藏在細節裡,從今天起還澱粉一個公道吧!

圖片來源:衛生福利部國民健康署

根據衛生福利部國民健康署所發佈的「每日飲食指南」每天消耗1200卡的成人需要吃1.5碗的五穀雜糧類,也就是主食。其中,未精緻的主食例如:糙米飯、全麥食品、燕麥、玉米、甘藷等等。精緻過的主食例如:白米飯、白麵條、白麵包、饅頭等等。聰明的你當然知道,最好是吃未精緻過的主食。

 

我的減重心酸血淚史

你想得到和想不到的減重方式,我都試過。從單一食物減肥法的只吃蘋果、只吃青菜、只吃紅豆⋯⋯等等,到晚餐控制法的晚上6點之後不進食、晚餐不吃飯只吃豆腐配青菜。不是效果不彰,就是無法持之以恆,很快就復胖(沒錯就是越減越肥)。朋友們,我都幫你試過了,我們別再走冤枉路,一起開心吃,健康瘦吧!
 

我的餐盤    飯跟蔬菜一樣多

外食當道的現在到底該怎麼吃呢?

1.自助餐是個好選擇,可以吃半碗至一碗的白飯,若有五穀飯或糙米飯更好!如果真的不想吃飯,可以吃地瓜、南瓜或是玉米等原形食物。配上魚肉蛋和蔬菜,另外當心高鈉的湯汁,容易造成水腫。

2.便利商店也是減重的好夥伴,主食可以選擇烤或蒸的地瓜、御飯糰,再搭配個生菜沙拉和豆漿,就是完美的一餐。更重要的是,便利商店的食物背面都有標示熱量,是計算熱量的好幫手。

最後,適時的給予自己鼓勵也是很重要的,偶爾喝杯飲料,吃塊蛋糕,打打牙祭。以免造成補償性飲食,一過減重期就暴飲暴食打回原形喔!生活在美食國度,什麼都不能吃,人生也太無趣了,不是嗎?聰明吃,健康瘦!懂吃動吃,減重的不二法門就是,運動和飲食缺一不可。西方有句諺語:You are what you eat.意思是:人如其食,你吃進肚子裡的東西,決定了你的樣子。從今天起好好吃飯,就是對身體最大的投資。

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