2019/11/08

生涯轉彎處 在台灣籃球之外的戴維斯

今天,戴維斯自己開的蔬食餐廳開幕,讓蔬食愛好者在台北市多了一個選擇,但除此之外,這間餐廳的意義,其實是讓身為歸化球員的戴維斯,把自己影響力拓展到籃球以外的另一個證明。

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對於戴維斯(Quincy Davis)這個名字,關注台灣籃球的球迷絕對無比熟悉,即使是沒那麼關注台灣籃球的人,也不見得會對這個名字陌生。因為自從2013年領取台灣護照與身分證以來,戴維斯和其他在台灣來來去去的洋將產生顯著的差異,他不再只是來臺灣過水討生活,而是真正成為和你我使用同一個國籍的「台灣人」。

 

但是,對於多數人而言,戴維斯終究是「籃球員」,不論他是代表璞園出征SBL、或是穿上中華隊球衣替台灣征戰國際賽戰場,他的努力與成就,多半是在籃球場上完成,這並不是什麼壞事,畢竟籃球是他從小到大的志業之一,也成了他在成年之後維生的能力,更是因為籃球,才讓他從廣大的美洲大陸飄洋過海,最後來到太平洋西側的東海島國台灣。

然而,既然是運動員,就得面對生涯走向尾聲、對於人生轉變的規劃,從2014年底碰上背傷開始,戴維斯隨著年齡的增長,傷痛造成的影響就越來越顯著,他曾經因此錯過整個SBL球季,曾經因此無法在國際賽為國出征,上個球季更是完全沒有在璞園的登錄名單裡,不得不承認,即使新球季璞園聲明戴維斯就是他們在SBL新球季考慮的人選,但我們的確要接受戴維斯很有可能離生涯尾聲越來越近的事實。

 

戴維斯自己當然也明白,而除了籃球之外,他一直不只把自己當成台灣的籃球員,他時常願意把影響力拓展到籃球以外的領域,他會舉辦夏令營、會替台灣在國際上的正名發聲,而今天他又多了一個頭銜:餐廳老闆。

 

一切源自三年前,當時的戴維斯因為背傷缺席整年SBL球季,但一次和好友簡浩在台中覓食時,習慣吃素的他一直找不到適合的餐廳,最後終於找到了一家素食餐廳,他一吃以後驚為天人,馬上找了該餐廳的主廚Roy,大力推崇他應該在台北再開一家餐廳,當時沒有討論出下文,直到今年,有一天人在美國的戴維斯突然接到電話,是Roy告訴他真的有意願要在台北開店,戴維斯驚喜地要Roy留在台北等他回來,一回台後就緊鑼密鼓開始尋找店面的開店計畫,最終餐廳落腳在潮州街,原本為「UNCLE廚棧」的地點。

戴維斯說:「Roy曾說過,在台北開餐廳也是他的夢想,所以當他在台中的工作告一段落,馬上想到我曾說過的事,我們彼此信任,才有這一切的開始。」戴維斯曾在台北找過十個地點,第11個才找到現在的店址剛好要頂讓,而談到餐廳名「Uncle Q」的由來,戴維斯說:「我在台灣的某些活動上會接觸許多小孩子,他們會叫我『Q叔叔』,剛好這家店原本的店名叫做『UNCLE廚棧』,我覺得在球場之外,我很樂意用『Q叔叔』的名字為人所知,所以『Uncle Q』的店名就出現了。」

 

戴維斯吃素的習慣為圈內人熟知,他也不只一次推廣過蔬食的健康與益處,因此找了Roy當主廚,就是希望能在台北建立自己的店面、讓自己的形象更鮮明,餐廳內的裝飾有戴維斯的璞園與中華隊球衣、戴維斯2013年幫助國家隊在亞錦賽擊敗中國的經典戰役報導、戴維斯的球鞋等等,很明確讓人知道這間餐廳的主人就是戴維斯,但他自己本人當初卻沒有這樣的構想。

 

「我原本希望客人們進來餐廳,享受到美味的餐點,然後才發現『噢這是戴維斯的餐廳』,但我的朋友們聽到以後都說,應該要讓人一看到就知道這是戴維斯的餐廳,進來用餐才會更有印象,我還有很多要學的呢。」戴維斯自嘲在籃球場外還有許多學習空間,但很明顯可以理解的是,除了籃球,戴維斯真的希望在台灣能有更多影響力,也更加深自己在台灣的形象。

 

戴維斯一直是個很有理想的人,他不諱言,這間餐廳的起源是在他受傷的時候,也的確讓他思考到這可能是他生涯轉彎的一個契機,他不希望自己除了籃球就什麼都沒有,也希望自己的理念能繼續傳達下去。在今(11月8日)天餐廳新開幕的日子,好友們蔡文誠、簡浩、林力仁、璞園總教練麥班達、管理洪志虎、以及曾在璞園、中華隊執教過的許晉哲都到場致意,一同見證這個昔日戰友生涯新站的起點。

終有一日,戴維斯會完全卸下球員身份,或許在舊傷纏身的情況下這個日子已經不遠,但他希望自己不只是以籃球員的身份被人記得,他做過的事情其實也已經超越籃球員的本分,這間餐廳的出現,或許是對蔬食愛好者的一個新選擇,但從另一個層面來看,戴維斯身為一個歸化球員,他是真的不只讓自己只是「球員」,而更著重在「歸化」成為台灣人之後,他能發揮的影響力。

 

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【編輯 張正邦】

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