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《10天擺脫膝蓋痛》有效改善膝蓋痛的飲食

古希臘時代的醫師— 希波克拉底(Hippocrates)說:「讓食物變成你的藥,讓藥變成你的食物。」、「食療與運動能夠治病。」若有膝蓋痛的困擾,搭配吃進口中的食物,才能從身體深處徹底消除「疼痛」。

10天擺脫膝蓋痛:不開刀、不手術!3大鍛鍊操 × 5大運動法,專業治療師的膝蓋自癒重生計劃

采實文化出版

 

健康源自於吃進嘴裡的食物

古希臘時代的醫師— 希波克拉底(Hippocrates)說:「讓食物變成你的藥,讓藥變成你的食物。」、「食療與運動能夠治病。」

現代有許多電視節目、書籍、網路資訊等提倡「藉飲食與運動邁向健康」,但是沒想到希波克拉底在兩千四百年前就已經如此斷言,令人驚訝。

就算知道不能輕忽飲食,但是市面上流通的資訊錯綜複雜,令人不曉得該相信哪一項才好。

所以最重要的,就是必須勤加留意自己的身體變化,了解自己的體質、適合與不適合的食物。這裡會搭配中醫觀點介紹有助於改善「疼痛」的食物攝取方法。

對身體好的食材中,最知名的就是下列的「豆堅藻蔬魚菇薯」。

  • 豆類=大豆、毛豆、黑豆、紅豆、納豆、
  • 豆腐、油炸豆皮、味噌等大豆加工品。
  • 堅果類=芝麻、核桃、杏仁、花生、腰果、奇亞籽等。
  • 海藻類=裙帶菜、鹿尾菜、昆布、海蘊等。
  • 蔬菜類=黃綠色蔬菜、淺色蔬菜。
  • 魚類=白肉魚、紅肉魚。
  • 菇類=香菇、舞菇、杏鮑菇、姬菇、蘑菇等。
  • 薯類=馬鈴薯、番薯、芋頭、日本山藥、蒟蒻、木薯等。

 

改善膝蓋痛所需的減重

看了「豆堅藻蔬魚菇薯」的內容後,各位是否有注意到什麼呢? 那就是裡面不含肉類(牛、豬、雞)與乳製品,且脂肪含量都很少。再去掉魚肉的話就成為現在備受討論的「素食」飲食,我個人也對這種飲食方式很有興趣,所以立刻就著手嘗試。

我確認了個別食材的效用,蛋白質也僅選擇了以大豆加工品為主的植物性蛋白質。

為了避免鐵質攝取不足,所有食材都食用了偏多的量,同時也大吃蔬菜,結果體重依然減輕了。最重要的是就算剛用過餐,仍覺得身體相當輕盈。

我並沒有完全敵視肉類與乳製品,但仍銘記過度攝取對身體不好的準則(有時候仍會不小心吃太多),速食也控制在偶爾吃一下的程度。據說要執行「禁食」這種養生法之前,也會先將飲食原則改成「豆堅藻蔬魚菇薯」。

有膝蓋痛困擾的人,看醫生時一定會被要求減重,而這挺令人傷腦筋的對吧?想要減重的話,對食物多下工夫會比運動更快、更有效率,只要幾天就能夠看見變化了。

 

讓身體降溫的食物與甜食,容易引發「疼痛」

我還記得以前去印度的時候,還因為當地甜點太甜造成牙痛。我曾在泰國住過一段時間,那裡的點心同樣非常甜。當時我以為食物甜一點比較耐熱,所以這些炎熱的國家會藉此延長保存期限,但是學了中醫後才發現不只如此。

中醫在看待藥膳時,會依食材的氣與性區分為「寒」、「涼」、「溫」、「熱」、平」這五種,氣候炎熱的國家所產水果(香蕉、芒果、葡萄柚、奇異果等)通常屬於讓身體冰涼的「寒性」,而台灣會在夏季食用的西瓜、苦瓜也屬於「寒性」。

「涼性」的作用比「寒性」微弱,再加上夏季時需要冷卻身體,也必須補充必要水分以緩解口渴,所以像豆腐、冬瓜、黃瓜、茄子、麥茶與綠茶等,都很常在炎炎夏日食用的對吧?

消化系統不好、呼吸系統不好、生殖系統有問題的人,以及有頭痛、肩膀僵硬、膝蓋痛、腰痛、神經痛等問題的人,就可能是身體會於冰涼造成的(可參考「溫性」=糯米、韭菜、雞肉、牛肉等。「熱性」 =羊肉、胡椒、辣椒與山椒等。「平性」=豬肉、大豆、高麗菜、蒜頭、牛奶、蛋類等。※ 部分分類依資料而異)。

此外食物也可以依滋味分成五類,分別是「酸味」、「苦味」、「甜味」、「辛味」、「鹹味」,其中「甜味」適度攝取可帶來滋養的效果,此外還能緩和緊張、消除疼痛、恢復疲勞,但是過度攝取卻反而會造成身體冰涼與疼痛。營養攝取不足的時候(尤其是夏天),很容易只想攝取甜味,但是這麼做卻只會增強倦怠感。而屬於甜味的食材包括穀類、水果、蜂蜜與砂糖。

有助於排出身體積水、讓肌肉運作更順暢的鉀台灣屬於島國,受到海水環伺且溼度偏高,因此具有比較難排出體內水分的傾向。

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