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2020/12/18

每天喝2杯!「巧克力咖啡」,抑制血糖快速上升,還能夠提高我們的免疫機能!這個冬天就靠它了!

每天喝2杯! 抑制血糖快速上升的「巧克力咖啡」,這個冬天,就用高可可脂的巧克力來抗氧化吧!暖心又暖胃的巧克力咖啡,不只能夠抑制血糖快速上升,還能夠抗氧化,更能夠提高我們的免疫機能! 什麼?!抑制血糖,還能吃巧克力?是的沒有錯,巧克力是好物,但前提是,你吃的是高可可脂的巧克力,而不是巧克力風味糖。

作者:cherryyoga

氣溫驟降,外頭冷颼颼的,自然就不想要外出活動,待在家裡窩在沙發追劇,多麽愜意啊!在暖暖的的室內,吃富含精緻糖的甜食、油炸的澱粉,再加上不運動,這就是體內脂肪和糖尿病最喜歡的組合了。
是時候該檢視自己的飲食習慣了,如此一來,就能預防肥胖和改善糖尿病囉!


每天喝2杯! 抑制血糖快速上升的「巧克力咖啡」,這個冬天,就用高可可脂的巧克力來抗氧化吧!暖心又暖胃的巧克力咖啡,不只能夠抑制血糖快速上升,還能夠抗氧化,更能夠提高我們的免疫機能!

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什麼?!抑制血糖,還能吃巧克力?

是的沒有錯,巧克力是好物,但前提是,你吃的是高可可脂的巧克力,而不是巧克力風味糖。


富含抗氧化劑的,高可可脂巧克力其實是健康零食!


多高算是高可可脂呢?含有70%以上就算是!

高可可脂巧克力,是一種可可含量為70%或以上的巧克力,可可脂的比例越高,所含的多酚和膳食纖維就越豐富。

 

這類的巧克力,所含的抗氧化劑和多酚可改善胰島素的作用,使血紅蛋白A1c更容易降低(血紅蛋白A1c又稱糖化血紅素,可作為一段內時間內平均血糖的基準)。另外,膳食纖維,則具有減慢糖吸收,並防止血糖快速升高的功能。

那麼,該怎麼吃呢?

每天喝2杯,含高可可脂的「巧克力咖啡」吧。在飯前吃可可脂,會使我們獲得飽足感並抑制食慾。和優格和核桃一起吃的時候,還可以抑制血糖的升高,並使血液變得清澈。

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抑制血糖迅速上升的「巧克力咖啡」
62kcal /每人推薦每天2杯

 

材料(1人份)

一杯熱咖啡  150㎖

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高可可脂巧克力2片  約10克

怎麼做

①在熱咖啡中加入高可可脂巧克力。
②混合咖啡與巧克力,等待融化。
③搭配美好的心情,飲用。


作為甜點的,核桃巧克力優格

279kcal /鹽0.2g(1人)推薦每天1盤

 

材料(1人份)

高可可脂巧克力  1片(約5克)

核桃或堅果  3~5粒

無糖優格  210克

怎麼做

①將巧克力和核桃,敲碎成易食用的大小。

②將優格裝到杯子中並混合。

③搭配美好的心情,食用。

小訣竅,用藍莓代替核桃,可以每天轉換不同風味,還能夠攝取更多的多酚。

 

高可可脂的巧克力,所含可可多酚在人體的作用非常有趣,高可可脂巧克力,含有大量的抗氧化劑和多酚,其含量是紅酒的16倍以上。

抗氧化劑,在人體的免疫功能和防禦感染中有重要作用,當被病毒感染的細胞發炎,並企圖使身體變衰弱時,具有抗氧化劑,和抗炎特性的食物就能夠防止發炎,或是減緩發炎的症狀。因此,食用具有抗氧化特性的食物很重要。

人體,其實會自己生產抗氧化劑,來提升自體防禦力,但是從40歲起,它的產量就會下降,這時候就需要,用食物來補充。高可可脂的巧克力,就是最好的選擇! 


怎麼吃,也很重要,雖然是好物,但是過量也是不行的,每天固定吃3~5塊。
什麼時間吃最好呢?我建議早上先來一杯「巧克力咖啡」,不喜歡咖啡因的人,可以替換成無糖豆漿。

當然,任何時間都可以吃,早上最推薦的原因是,一個人的氧化反應,在醒來後約一個小時達到高峰值,到下午開始降低,醒來後的高峰值,是由於呼吸頻率波動,和暴露於紫外線,導致氧化刺激增加。所以具有抗氧化活性的高可可脂巧克力,會建議早晨在氧化刺激,達到最高峰時服用。


高可可脂巧克力,除抗氧化作用外,對我們有很多好處,例如降低血壓和增加良好的膽固醇!


日本愛知大學,精神與物理科學院,健康與營養學系教授大澤俊彥教授,於2014年在愛知縣進行了*巧克力攝入對健康的影響的實證研究*據此闡明了以下影響。

 

 *降低血壓

 *HDL(好膽固醇)膽固醇升高

 *降低動脈硬化的風險

 

攝取好的食品,應重質不重量!我們現在知道,高可可脂巧克力,能對健康產生各種影響,但是它畢竟是零食會發胖嗎?你放心,只要不過量是不會的,因為高可可脂巧克力可是低GI食品呢!血糖的升高速度,也會影響體重增加和糖尿病,GI值越高,飯後血糖則快升高。


2020年,我們因為新冠病毒的關係,待在家的時間變長了,讓許多人減少了運動量,體重增加。但也因為,防疫新的生活方式,讓大家開始更加留心,健康的飲食生活,這個冬天,讓我們一起吃,高可可脂巧克力吧!

健康的零食,暖心又暖胃
飲食,是一項即使在疫情時代,也不會改變的活動,我們要如何在生活中讓自己的身心更健康呢?就在餐食中尋求豐富,有趣的食療吧!

再忙也要和你喝杯「巧克力咖啡」,讓我們一起暖心又暖胃!

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延伸閱讀:生活微減醣,輕鬆降血糖!少吃2口飯,多吃5片巧克力,就能消除內臟脂肪?

攝影師:Chait Goli,連結:Pexels

 

 

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