《減肥,我要飽飽地瘦下去》減肥真的不能吃零食嗎?

減肥時,多數人覺得零食都不能吃了。但實際上,減肥也不見得完全不能吃零食。不建議吃零食,主要的原因是很多人不知道減肥時該如何正確吃零食,而且大多數常見零食,確實也都對減肥很不利。

請繼續往下閱讀

減肥,我要飽飽地瘦下去

莫克文化出版

 

減肥時,多數人覺得零食都不能吃了。但實際上,減肥也不見得完全不能吃零食。不建議吃零食,主要的原因是很多人不知道減肥時該如何正確吃零食,而且大多數常見零食,確實也都對減肥很不利。

但是,如果學會了怎麼吃零食,在減肥的過程中吃對零食,那麼吃零食可能反而對減肥有好處。比如在兩餐之間吃點零食,有助於緩解饑餓感,這樣在吃飯的時候就不容易吃很多,能更好地控制食慾。這一節我就說說減肥的時候該怎麼吃零食,怎麼讓我們「吃著零食瘦下來」。

首先,減肥零食該怎麼選擇呢?基本的原則就是:選擇低熱量,還能提高飽腹感的零食,同時適當考慮穩定血糖的因素

減肥時,選擇零食當然首先看熱量。提高飽腹感,也很容易理解。兩餐之間吃一些提高飽腹感的東西,對正餐時控制飲食非常有幫助。但是為什麼要考慮穩定血糖呢?

之所以要考慮穩定血糖,是因為血糖的高低與饑餓感相關。低血糖的時候,人容易有強烈的饑餓感,產生難以控制的食慾。所以減肥時,血糖的穩定非常重要,我們要盡可能避免出現明顯低血糖的情況。

穩定血糖,一般要做兩件事。一件是儘量不要讓血糖升太快,因為血糖升得快降得也快。血糖劇烈波動,一般對減肥不利;另一件事,是在適當的時候,尤其是在血糖偏低的時候,我們應該適量吃一些升血糖偏快的東西,快速升糖,緩解饑餓感。

所以,選擇減肥零食的三原則就是,低熱量、飽腹感、穩定血糖。根據這三個原則,下面我就給大家建議一些適合減肥的時候吃的零食。在此之前,我們先說說減肥時不建議吃、要非常警惕的零食有哪些,主要有如下幾大類。

第一類:膨化食品,不建議吃。膨化食品(如爆米花、米香)是好是壞,其實還存在一些爭議,膨化食品不見得都不適合減肥的時候吃。不過膨化食品中確實有一部分仍然使用油炸膨化技術,這些膨化食品的熱量都比較高,不適合減肥的時候吃。

畢竟一般人很難區別膨化食品的加工方法,所以我建議,減肥的時候膨化食品都不要吃比較好。

第二類:果乾蜜餞類,不建議吃。果乾蜜餞的原料雖然大多是水果,好像很適合減肥。但是水果做成了果乾蜜餞,水分減少,同樣的體積和重量,熱量更高。更不要說,果乾蜜餞中可能還添加了大量的精製糖。

果乾蜜餞的熱量往往都不低,一般來說,常常是米飯的2~3倍,減肥的時候不建議吃這類零食。

第三類:油炸穀物、水果、蔬菜或薯類,不建議吃。包括薯片、薯條和油炸方式製作的果蔬乾、小麻花、江米條等,這類零食熱量很高,減肥的時候不建議吃。

這裡尤其應該注意,有些果蔬乾雖然是果蔬製品,但是用油炸方式加工的,裡面的脂肪含量非常高,熱量也非常高,減肥者一定要警惕這些零食。

第四類:糖果類,不建議吃。比如棉花糖、果汁軟糖、棒棒糖等,減肥的時候都不建議吃。

第五類:肉乾類,不建議吃。比如牛肉乾、豬肉脯等,減肥的時候都不要吃。這類零食水分含量低,熱量濃縮集中,稍微多吃就很容易熱量攝入超標。

第六類:烘焙零食,不建議吃。比如各種點心、蛋糕、泡芙、蛋撻等。烘焙食品一般都添加大量脂肪,有的還添加了大量的糖,熱量都非常高。這類零食減肥的時候都不建議吃。

第七類:甜飲料,不建議喝。比如可樂、雪碧、飲料果汁等。想喝飲料,可以喝零度可樂等使用甜味劑的零熱量飲料。飲料果汁不建議喝,但是不添加糖的純果汁可以適量喝些。

以上這七類零食,減肥的時候都不建議吃。另外,去超市買零食的時候,我建議大家養成看包裝上營養成分表的習慣,以便對這種零食的營養成分和熱量有所掌握,知道哪種該吃哪種不該吃了。

接下來我教大家怎麼去看食品包裝上的營養成分表。

食品包裝上的營養成分表主要就是告訴消費者,一定份量的這種食品中,主要營養成分各有多少、熱量多少。比如,一個標準的營養成分表會告訴你,100克這種食品中,有多少熱量、多少蛋白質、多少脂肪、多少碳水化合物。有的還會標出有多少添加糖、多少鈉等。

訂閱運動視界電子報

追蹤我們