在2016年里約奧運，黃士峰首度代表中華隊出征，只是他沒收到理想的成績，隔年在台北世大運其實他擲出生涯最佳86公尺64，在自家主場拿到銅牌佳績，只是2018年雅加達亞運不僅沒有收穫，同年他更是右手肘開刀，如今再度達標取得東京奧運男子標槍入場券，將力拚突破過往。
黃士峰是天生的運動好手，國小打棒球，國中也參加多種運動，最後情定足球。士峰與一般國中生一樣，都歷經青春期的叛逆，還好能在足球場上發洩精力、揮灑汗水，但國二升國三時，因教練離開、球隊也跟著解散。
當生活失去重心後，黃士峰人生一度陷入迷茫，直到偶然參與田徑隊訓練並嶄露天分，才在仁武高中開啟標槍人生，也成為家喻戶曉的田徑名將。
黃士峰2009年剛接觸標槍不久，就在國際賽闖出名堂，連續贏得世界中等學校運動會、世界盃青少年田徑錦標賽、世界中學運動會等金牌。
黃士峰最風光是2015年奪光州世大運銀牌，以及2016年在日本川崎國際挑戰賽第一擲就83公尺82，不僅成為全國紀錄保持者，更超過里約奧運參賽83公尺門檻，贏得生涯首張奧運門票，他成為相隔32年再有標槍選手叩關奧運，前一次是1984年洛杉磯奧運的陳鴻雁和李蕙貞。
黃士峰在里約奧運沒有發揮最佳水準，但他隔年在台北世大運其實擲出生涯最佳86公尺64，一度從亦敵亦友的鄭兆村手中搶回全國紀錄保持人的頭銜，也有機會成為金牌人選，只是再來德國霍夫曼和鄭兆村都擲出超過90公尺的成績，但黃士峰還是收下一面銅牌，並未空手而歸。
只是經過世大運的高峰後，對黃士峰而言2018年堪稱生涯最難忘的一年，這段記憶卻是壞事，該年他在雅加達亞運表現不佳，再來右手肘還受傷，只好進行手術治療。
黃士峰在2019年開始拚奧運達標，只是每場比賽都無法把訓練的效果展現出來，即使今年5月有疫情狀況下，還是決定至日本東京參加奧運測試賽暨世界田總洲際挑戰賽，僅77公尺35，教練薛聖融認為他因壓力太大，上半身投擲動作都變得不協調。
結束賽事後，黃士峰在6月結束隔離，雖然按部就班進行訓練，但國內疫情升溫，他苦無再拚達標的機會，奧運積分更從30名滑落至35，跌出前32名保障名單外。還好台灣田徑協會向世界田徑總會提出正式賽申請，並以「泡泡模式」舉辦，才讓黃士峰再獲機會。
經過好幾次的失敗後，黃士峰在國訓中心測驗賽終於把握機會以85公尺03取得生涯第2張奧運參賽門票，他將帶著上屆參加奧運的經驗，盼能在東奧再拚成績，以突破個人生涯最佳為主要目標。
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