你也和我一樣,從小就是個胖胖孩嗎?小時候我最喜歡回外婆家了,因為住得很近幾乎每個禮拜都會回去,外婆燒的一手好菜,尤其是那一鍋QQ的滷肉,入口即化的三層肉鹹香帶甜的滷汁,讓人不知不覺多扒了好幾碗飯,記憶中的滋味真是太美好了!等等先讓我吞個口水。
別再跟孩子說:小時候胖不是胖,要多吃才會長大,小時候胖就是胖!仔細回想我的親戚大部分都是福態的身形,沒錯孩提時期的肥胖正是建立在家庭裡的飲食習慣,那麼成人之後的三層肉該怎麼減呢?
試過168甚至是204的極端斷食法、單一食物飲食法等等方法都瘦不下來嗎?我常跟學生說:減重和鍛鍊一樣不是一觸可及,要制定計劃才會成功,在啟動減重計畫之前,先破解以下5個都市傳說,相信就離你的目標體重不遠啦!
傳說1:越餓越瘦
你有這樣想過嗎?現正在肚子餓,有多餓就會越瘦,飢餓感來吧!但是餓過了今天明天又開始大吃破功了,這是為什麼呢?
那是因為飢餓感來臨時會發生以下兩件事, 首先,肚子餓的時候,什麼都看起來很好吃,其次是,如果肚子餓的時候,大腦會傳輸[儲存訊號]給身體,收到訊號後的身體,就像你知道要升三級警戒一樣,身體會開始囤糧,如果不多吃一點的話可不行。通常這種時候都會選擇邪惡又療癒的食物,結果就是熱量和體重同時爆表。
破解法:吃少量、營養豐富的零食,不只可以穩定血糖值同時還能強化基礎代謝!
像我長時間外出工作時,背包裡必備就就是高可可脂的巧克力,可以隨時補給還能防止血糖過低。好的零食要有健康的脂肪和蛋白質,總熱量不超過200卡路里,例如:堅果、果乾、巧克力或者全麥餅乾都是很好的選擇。
傳說2:這是減重聖品,吃再多都不會變胖
雖說某些特定的食品被稱作超級食物,但並不代表能無限制的吃!例如,吃少許的橄欖油對身體很好,但是如果在義大利麵上澆滿,或是蘸滿麵包的話,會攝取過多的卡路里導致體重增加。堅果、酪梨、黑巧克力等,這些對身體有益的食物,也是一樣吃多了就是會變胖。
破解法:在吃之前先拿好要吃的量,盡量控制在一個自己拳頭大小的量,控制不了的話,購買有分別包裝的,在吃之前看一下熱量表,也有會警示自己的效果喔!
傳說3:吃澱粉就是死罪
如果從飲食中完全排除碳水化合物,一開始的確體重會減少,但是無法持續很久,還容易感到疲勞、無力、煩躁。一旦開始正常飲食體重就會反彈(也可能比以前重),所謂越減越肥溜溜球減重就是這樣。
破解法:不是把碳水化合物當作壞人看待,而是要化敵為友,正確的吃碳水化合物。其中包含全麥或黑麥、藜麥、全麥義大利麵、糙米、地瓜、燕麥等未精製的全粒碳水化合物,這些都是纖維質的寶庫也富含各種維生素和礦物質。粗食聽起來食之無味嗎?沒關係,就算吃白飯也比不吃飯更容易瘦喔!
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傳說4:減肥的關鍵是運動
雖說我是運動教練,但若是問我,我會說腹肌是在廚房練出來的!鍛鍊對健康來說不可或缺的,但是要減肥,必須伴隨健康的飲食生活。另外,運動也會增加食慾,鍛鍊後適當補充能量也很重要。
破解法:減肥最重要的就是,[熱量赤字]和控制食品中攝取的卡路里比起,運動中燃燒的卡路里的作用小很多。但是,運動對健康方面的好處是無數的,所以減重期後別忘了維持均衡飲食生活和規律的運動喔!
傳說5:體重計就是一切
體重計的數值,會讓人想要早點看到戲劇性的結果,反而會令人沮喪或著急,這些情緒會妨礙減肥的成果。當壓力過大時壓力賀爾蒙(可體松),會誘發人體透過大吃來紓壓,另一方面,壓力賀爾蒙還會驅使脂肪細胞增生,囤積在腹部。
破解法:用衣服的合身程度、尺寸、身形、體力、耐力等來檢視減重是否成功,設定長期目標,一點一點的減才能健康又無痛的瘦身喔!