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我相信任何運動和訓練都要建立在十分理想的睡眠和飲食上，才能獲得最好的效果，我也相信睡眠和飲食，正是成為頂尖運動員的關鍵。其中，好的睡眠其實也必須仰賴正確的飲食，怎麼說呢？我們體內有非常多種激素調控著我...
延續上一則褪黑激素和晝夜節律的文章，我們今天要來更進一步探討睡眠的優化，在訓練之前，我們要先把吃和睡眠做到80%以上，否則訓練的效果是不佳的，也就是我們說的trainability不理想。任何頂尖的運動員，首要目標...
每天常喝的鮮奶，就擁有優質鈣質、蛋白質、醣類等營養組合，同時又可幫助運動後身體修復、提升運動表現，就是很適合輕運動族攝取的飲品。
普遍認為「阻力訓練」搭配「營養增補」是最能增加肌肉量 (肌肥大) 的策略，這樣的策略不僅被廣泛應用也行之多年。不過，這幾年來的研究結果似乎有些變化。2020年一篇發表在Nutrients的文章，針對「阻力訓練」搭配「...
在之前關於呼吸代謝的文章有提到，呼吸代謝是人體產生能量的機制，在大氣中的氧氣作為媒介的情況下，我們從食物中吃進來的碳水化合物、脂肪、蛋白質都可以被氧化作為細胞能量的來源。在之前文章提到的呼吸代謝三本柱...
想要延緩行動力退化的進程，除了透過良好的運動習慣，你更需要的是補充正確的營養素。但要如何找到最適合的產品呢？本文提供你四大挑選關鍵。
人類藉由飲食攝取的醣類，以澱粉的形式被分解為葡萄糖後，再以肝醣儲存在肌肉細胞或肝臟細胞中，進而提供身體活動時所需的能量來源，其中肌肉的肝醣是非常自私的，它們只能提供給骨骼肌收縮之用，而肝臟的肝醣則非常...
我們時常發現有些人明明不胖，臉卻是腫的，或者是有難以克服的失眠問題，到了半夜會覺得口很渴，一直想起來喝水，喝了之後又一直小便，但是不喝睡不著，出現這種多飲多尿的症狀，那很有可能就是我們人體最重要的電解...
胃食道逆流近年來在台灣的盛行率逐漸上升，每四位成人就可能有一位受胃食道逆流症狀所苦。而不只咖啡、甜食，有些食物除了會增加胃酸分泌之外，還容易讓胃和食道之間的關卡：「賁門」無法好好關閉，才老是被醫生納入...
首先，各位要知道讓我們變胖的兇手是醣類(碳水化合物)，不是脂肪。脂肪是細胞的儲備燃料，也是細胞膜的組成成分，沒有了脂肪人體將無法存活。飲食中如果長期脂肪攝取足，引發荷爾蒙分泌不足、使得細胞膜功能不全，進...
愛德教官在減脂大小事課程中，提出20點在減脂週期非常重要的細節，有一點沒做好都可能導致減脂的失敗。其中在第七點提到：肝臟解毒(Liver Detoxication)，肝臟解毒是人體其中一項極重要又複雜的反應，並且和我們的飲...
本書由營養學博士、運動生理學教授、體能訓練專家聯合撰寫，以最新的研究和數據，加上運動員和健身選手的實證經驗，提出最有效的飲食科學建議，打破健身飲食的迷思，讓你以最有效率的方式增肌減脂！
營養策略在比賽中帶來的反應因人而異，會大幅影響運動表現，所以耐力型運動員必須在訓練時就先嘗試營養策略來評估身體反應，並在未來比賽時調整策略。
